レ・ゼルミチュール 2023 品種：ガメイ 岩肌から崩れ落ちた細かな⽯が堆積した エブリ・カリケール⼟壌に植えられた 樹齢約40年のガメイ ⽊桶で全房のまま2週間マセラシオン これまでは古樽のみで熟成していましたが 2022年からは古樽と 500リットルの陶製の甕を併⽤しています ⼲したレーズンやイチジクのような果実 フレッシュさの中に すでに時間の層を感じさせる深みがあります 軽く煮詰めたカシスやラズベリーソース ほのかにショコラを思わせる⽢やかさ ⼼地よい酸とともに密度のある液体 Les Ermituresは「周囲から切り離された畑」の意 彼の家の背後にそびえる急斜⾯の岩⼭ その⼭間に点在する⼩さな区画です 岩肌の冷涼感やさまざまな要素が 幾層にも重なり合う地層のような複雑さ ⼀⼝ごとに惹き込まれていく 静かで独⾃の世界観を持ったワインです 造り手：ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン 生産国：FRANCE（サヴォワ） タイプ：赤ワイン 容量：750ml