ラタフィア NV 世界的銘醸地とも言われている フランスのブルゴーニュ地方 偉大なワインがここで生まれて 人生を変えてしまうほどに惹きつけるものがあることは 誰もが認めるところでしょう クラシカルな伝統を重んじている中で ルノーは1986年から有機栽培されてきた貴重な生産者です 2018年と2020年の出来上がったワインのいくつかの樽で 揮発酸（ヴィネガーのような香り）が上がってしまい ひとまずは全て蒸留することでブランデーとしてストック 蒸留したワインはアロマがいっそう強くなるそうです そして2023年に収穫したシャルドネに その蒸留酒を加えて10⽇間ほど新鮮な果皮も浸漬したそう ⼀般的なラタフィアは果皮は使用しないので少し特別な試み フレッシュな絞りたての果汁をさらに加えた贅沢なつくり 琥珀⾊の美しい液体はブランデーやマールを思わせる 芳醇なアロマとキャラメルや ドライアプリコットのニュアンス 
⽢⼝ワインと蒸留酒の間を⾏き来するような 中性的で他にはない世界観 濃密でありながら優しさと張りのある美しさを持つ さまざまな要素が繊細に絡み合い他にない バランスが⽣み出されて まるで宙に浮いているかのような 特別な世界を旅させてくれるかのようです 本当に素晴らしいと思います 抜栓してから数週間 じっくりと自身の時間軸で楽しんでもらえたら 嬉しいです 造り手：ルノー・ボワイエ 生産国：FRANCE（ブルゴーニュ） 品種：シャルドネ　ピノノワール タイプ：甘口ワイン 容量：750ml