カベルネ・フラン 2022　 品種：カベルネフラン 1991年に植えられた 表層が砂の粘⼟質⼟壌の60Rの区画 ル・ブック“Le Bouc”に植えられたカベルネフラン 全房で36⽇マセラシオンの古樽熟成 三樽のみの⽣産 フランボワーズや⾚スグリと 野イチゴやブルーベリーのパっと明るくなる果実 スミレやバラにシダやローリエにミント 植物の⼊り混じる⾹りと茶葉のようなニュアンス ほんのりとシナモンや⽩胡椒のスパイス感 濡れた⽯や鉄を感じさせるような酸とミネラル 液体に溶け込む細やかなタンニン 36⽇間という⻑いマセラシオンから 想像するような強さや抽出感ではなく 果実も植物もタンニンもそれぞれの輪郭を 残しながら静かに液体の中に 芯がありながら透明でダミアンらしい 静かでいて凜とした仕上がりのカベルネフラン 造り手：ダミアン・ムニュ 生産国：FRANCE（ロワール） タイプ：赤ワイン 容量：750ml