Les Etapes 2023 品種：ピノノワール 岩肌から崩れ落ちた細かな⽯が堆積した エブリ・カリケール⼟壌に 1980年と2000年に植えられたピノノワール ⽊桶で全房のまま2週間マセラシオン これまでは古樽のみで熟成していましたが 2022年からは古樽と 500リットルの陶製の甕を併⽤しています 桑の実や若いカシスの果実 スミレやバラにハーブやインクの⾹り ほんのりと揮発のニュアンス ⾚紫蘇やカツオ出汁を思わせる旨味が広がります ピアニストでもあるフランソワらしく 奏でるように美しい線と流れを感じさせる しなやかな液体 ⾃然なワインつくりの中に存在する さまざまな要素が重なり合い 螺旋を描くようにひとつのかたちを成していく どこか抽象画のような印象を持つワインです Les Etapesは「いくつかの段階」の意 フランソワの歩みの途中にあるような 優しくて静かでありながら 確かな強さを感じさせる味わいです 造り手：ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン 生産国：FRANCE（サヴォワ） タイプ：赤ワイン 容量：750ml