ビュイソン・ルージュ 2024 品種：カリニャン パデルヌの隣村 「モンガイヤール（Montgaillard） 」にある畑 2022年に購入した新しい畑です トータル55Rの小さな畑には カリニャンのほかサンソーとシラーが植えられています シスト土壌のカリニャンは樹齢約80年 全房で5日間のマセラシオン 「カリニャンはよく熟すので、なるべく短いマセラシオンにしている。還元香やブレッドも出やすい品種なので、樹脂タンクが向いていると思う。 酸が出る品種だからアルコール度数は気にせず 、収穫を早めることはしない。常に色調だけを観察している。 カリニャンはリッチな味わいだと想像する人も多いけれど、このキュヴェを飲んでみてほしい」 とマリウス カシスやブラックベリーの黒果実に インクや枯れ木と湿った落ち葉のニュアンス シスト土壌ならではの鉱物的で 冷ややかな酸とタンニンは優しく透明感があります 軽やかさと透明感を併せ持つ液体は 削ぎ落としすぎないエレガンス よく考え抜かれそれでいてピュアさを失わない マリウスは素晴らしいカリニャンをつくるなと 私たちは素直に感じます 優しく飲み進められ野生的でありながら 深みがあってこの地方で生まれるカリニャンの 美しいテロワールと気候を感じさせてくれるワインへと 進化しているのを感じるBuisson Rouge 造り手：ソンス・プレッサ 生産国：FRANCE（ルスィオン） タイプ：赤ワイン 容量：750ml