ぺドレス・ブランケス 2023 ※何か条件のない他のワインも購入していただける方のみとさせてください 節度を保って選んでくださるよう どうぞよろしくお願い申し上げます （場合によってはキャンセル対応とさせてください） 100%全房 ステンレスタンクで約3週間マセラシオン 垂直プレスで搾った後に古樽で1年間熟成 暑く乾燥した2023年 途中でブドウの生育が止まった時期もありましたが 葉に対してしっかりと実がついてくれました 例年より早い8月14日から収穫をスタート 熟度と酸のバランスを考えると 収穫のタイミングは非常に難しかったそうです 発酵はとても円滑に進みました 優しくエレガントなアロマ 瓶詰め後に感じられる力強いタンニンは 時間とともに液体へと溶け込み 細やかで優しい質感へと変化していきます これは彼らのワインの大きな特徴だと感じています 液体に透明感をもって湛えられたミネラル とりわけ2023年のミネラルの表現は 美しさが際立っています 深みと広がりのある味わい バニュルス このコリウールのテロワールに魅せられた者として 何度でもこの液体に触れたいと思わせてくれる 素晴らしい境地に達していると感じます ワインをこよなく愛する庄司夫妻が思い描く液体 二人ならではのアプローチが この土地のテロワールと響き合い 美しい音色を奏でているのを感じています 造り手：ぺドレス・ブランケス 生産国：FRANCE（ルスィオン） 品種：グルナッシュノワール タイプ：赤ワイン 容量：750ml