ヴァルカブリエル・ドゥ・ファンティーヌ 2024 品種：テレブラン　テレグリ　ピックプール シスト土壌に植えられた 樹齢約90歳にもなる古樹のテレブランとテレグリ 同じ土壌に2019年に植えた この地方の古代品種ピックループが少しだけ入ります 酸がきれいでたくさん実をつける品種だそうです 30%を全房で10日間のマセラシオン 70%をプレスディレクトで ステンレスタンク熟成後に2025年4月瓶詰 年々暑さが増し乾燥したミレジムが続く中で コリーヌは 「ブドウの梗（rafle）と向き合うことが大切だ」 と話してくれました ブドウの梗が良い状態であることを 見極めて収穫すること そして梗の味を液体にしっかり抽出することで ワインに骨格と深みが生まれるそうです 特にそれをしっかり実践できた 2024年のこのキュヴェの仕上がりにも コリーヌは非常に満足していました 私たちも今まででも指折り数える出来栄えの ヴァルカブリエル・ドゥ・ファンティーヌだと 感じています 造り手：クロ・ファンティーヌ 生産国：FARANCE（ラングドック） タイプ：オレンジワイン 容量：750ml