ソヌモ 2018 品種：ソーヴィニヨンブラン 1964年に植えられた 粘⼟⽯灰質⼟壌の区画 ソヌモ“Sonnemot”のソーヴィニヨンブラン ブリュノ・アリオンから借りている 10Rのみの⼩さな区画 プレスディレクト 現在の地下カーヴに引っ越すまでは 今はアルデッシュでワインをつくる サミュエル・ブーレの地下カーヴで ワインをつくっていました ⾖感が出てしまい その時からずっと熟成させていました 2018年はミルデューで 多くの収量を失ったミレジム ⻘リンゴや⻩リンゴにカリンと洋梨 乾いた柑橘のニュアンスも カモミールやフェンネルと乾いた花々 アーモンドやクルミにパン⽣地 熟成を経て浮かび上がる ⽯灰を感じる細やかな鉱物感 ⾆の上に⽯灰の粉を薄くまとったような ミネラルの感触が残り塩気のある ⻑い余韻へと続きます 質素な⽣活の中で ワインにかける時間の⻑さにはいつも驚かされます 静かに秘めた情熱 エチケットに ケルト⺠族のモチー フを⽤いていないのは “Sonnemot”という区画の名前の 響きを気に⼊っているから わずか10Rの⼩さな区画ですが ⻑い時間を経てもなお ⼤切に育まれてきたブドウの持つ⼒が 静かに残っています 造り手：ダミアン・ムニュ 生産国：FRANCE（ロワール） タイプ：白ワイン 容量：750ml