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TU BOIS QUOI LÀ "JAUNE" 2021

¥3,600 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

テュ・ボワ・コワ・ラ " ジョンヌ " 2021 1759年から続く由緒あるドメーヌであり 現当主クリストフのワインはナチュラルな味わい 柔らかな線の間を描いていくようなイメージ 私たち日本人にも根付いている円相という 終わりもなければ始まりもない循環を意とする 丸のなかにワインによってたくさんの動植物たちが キュヴェ違いごとに分けられ構成されています パインや針葉樹のような清々しい香りと 柔らかな質感の酸が余韻へ流れていく気持ちよさ オーセロワ種の素朴な軽さとナチュラルな 泡のバランスは最後までノンストレスな飲み心地です 2021年は雨が多く醸造においても 悩まされた難しいヴィンテージでしたが 葡萄の熟し具合と酸の残り方のバランスを考えて 醗酵が継続中のままにすぐに瓶詰め それによって残りの醗酵とともに形成された 自然のガスが閉じ込められて心地よい ペティヤン(微発砲)へと仕上げてくれました 造り手:クリストフ・リンデンローブ 生産国:FRANCE(アルザス) 品種:オーセロワ タイプ:白泡ワイン(辛口)

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