RETOUR AUX SOURCES 2019
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RETOUR AUX SOURCES 2019

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ルトゥール・オ・スルス 2019 時の流れとともにワイン業界にも新たな風が吹きはじめようとしています ルイはまだ24歳でありながらもアルザス地方の巨匠たちと交流を交わし若き感性さえも味わいの一つとして クリーンでいて滑らかな液体の心地よさは何にも変え難いほどに身体へと深く染み込んでいきます 祖父アルベールより「このアルザスでも古くから葡萄の果皮をつぶしたジュースに漬け込む醸造方法があったんだよ。」と話してくれたことから生まれたキュヴェ ルイの場合はそこをもう一つ掘り下げたアプローチをかけています リースリング種という高貴な酸ある葡萄をつぶして得た果汁にピノグリ種というエキゾチックでいて豊かな果実味ある房ごとを漬け込むこと12日間 その後にまた果実ごとつぶして全体をアルザス伝統の大樽により熟成させています 新しく斬新なスタイルは元よりクラシカルな伝統がヒントとなり構築されていく様は私たち人間においてもとても大切な礎であると感じています ゆっくりとグラスを傾けながら液体との時間軸に合わせていく心地よさに深く漂いつつ浸ってみてください ラベルもとても素敵です 生産国:FRANCE(アルザス) 造り手:ルイ・モーラー 品種:ピノグリ50% リースリング50% 容量:750ML タイプ:オレンジワイン ロゼワイン(辛口)