サヴァニャン 2017
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サヴァニャン 2017

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SAVAGNIAN 2017 キャロリーヌは以前は映画作成のプロデューサーとして働くキャリアウーマンでしたがワインの映画作りに携わったとき この世界に魅せられて自分の心に従いピエール・オヴェルノワのワインに感銘を受けたことからジュラでの生活が始まりました サヴァニャン種という世界中のワイン愛好家や造り手たちを魅了してやまないこの品種は何とも奥深い味わいを秘めています 半分を古樽熟成にもう半分をステンレス熟成と最後はふたつをひとつにアッサンブラージュ フルーツから樹液のようなメープルな香り 偉大なる厚みのしっかりとした酸とジュラらしい酸化のニュアンスも少し加わり何とも表現し難い液体に仕上がっています 一口目から二口目と味わいごとにこの品種の魅力に取り込まれていくと思います 亜硫酸(保存料)無しで野性酵母によるキャロリーヌのワインは謂わば本当のテロワールを感じさせてくれる貴重なワイン 造り手:ドメーヌ・ドゥ・ラ・ルー 生産国:FRANCE(ジュラ) 品種:サヴァニャン タイプ:白ワイン(辛口) 容量:750ML