ディス・イズ・ノット・ア・ペト・ナット! 2018

ディス・イズ・ノット・ア・ペト・ナット! 2018

¥3,800 税込

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THIS IS NOT A PET NAT ! 2018 フランス・ロワール地方のアンジュ地域にて愛くるしいワインを造るステファン 彼はフランス北部の出身ですがワインに魅せられて同じ地域で自然なワインをつくるドメーヌ・モスで働きながら自身のワインをリリースしています ペットナットとは葡萄の甘い果汁からアルコール醗酵の後半に瓶詰めし王冠で打栓し意図的に自然なガスを形成し微発砲なワインのこと ステファンの2018年のシュナンブランは野生酵母による活動が途中で止まってしまったために急遽瓶詰めしたことで結果的に意図せずペットナットのような仕上がりになりました いつも冗談の絶えない彼曰くTHIS IS NOT A PET NAT !=これはペットナットじゃ無いんだよ!笑。とメッセージを込めたエチケット 開けたては少し還元的ではありながらもシュナンブランらしい酸がズバッと美味しい 数日かけて現れてくる残糖からのシュナンブランの蜜のような風味に全体を包み込むようなバランスがなんとも言えないおいしさに満ち溢れています ガスもほんのりと心地よくずっと飲んでいたいほどにチャーミングでたくましいお料理の邪魔にもならないとってもおすすめな1本です 造り手:ステファン・ペルゼズドジーキ 生産国:FRANCE(ロワール) 品種:シュナンブラン タイプ:微発砲白ワイン(ほぼスティルでほんのり少し甘さあるドライ) 容量:750ML