スキン・コンタクト・ピノ・グリ 2018

スキン・コンタクト・ピノ・グリ 2018

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SKIN CONTACT PINOT GRIS 2018 フランス屈指のヴァンナチュール生産者(マルセル・ラピエール、ピエール・オヴェルノワなど)の集まるアソシアシオンヴァンナチュレル協会の共同設立者として、長年ヴァンナチュールの普及に貢献してこられた人物です 個人的にはワインというもの、生産者自身が育てた葡萄で仕込むワイン以上に素晴らしいものはないと感じていましたし、今でもその気持ちではいるのですが、彼のワイン(すべて買い葡萄)を飲んだ時にこんな表現の仕方があるのだなぁと感動のようなショックを受けたことを今でも覚えています ヌーブルグという区画で火山性土壌の樹齢40歳のピノグリを葡萄をまるごとで8日間マセラシオン 6ヶ月間コンクリートタンクで熟成させることですこし独特の風味に紫ロゼの ような色調はしっとりと大人びた味わいへと変化していきます それでも奥に弾けるピュアな果実味とやさしい酸は幅広い食事にも合わせやすい食中酒としてもバランスのとれたワインだと思います 2018年から自身の別の仕事をやめて完全にワイン造り1本に切り替えたファリッド・ヤイミ どのワインも個性の表し方は異なるものの、とってもオススメです 造り手:サンズ・オブ・ワイン 生産国:FRANCE(アルザス) 品種:ピノグリ タイプ:オレンジワイン(辛口) 容量:750ML