プランタン 2015 - 2016

¥2,530 税込

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PRINTEMPS 2015 - 2016 シュッド(南)ウェスト(西)の通りフランス南西部 なんともわかりづらい地域でもありますが小さくひっそりと葡萄畑やワインを家業にしている人も少なくありません コーという南米ではマルベックという国際的品種として扱われている葡萄がこの地域でもよくみかける印象です 黒くインクのような強さと濃さを感じさせるイメージの中 シモン特有の優しいアプローチがしっかりと液体へと刻み込まれています 2016年は揮発酸が高く単体での瓶詰めはすこし難しいと判断し 2015年ヴィンテージの小樽熟成していたメルローをブレンドすることで全体のバランスを整えたようです すこし酸味の立ちすぎたビーフシチューにバターを入れて厚みを持たせるような印象ですね 数日するとまた2016年の揮発酸が鋭くなりますが液体の透明感は自然な葡萄とシモンのアプローチによって保たれてゴクゴクと飲める素朴な味わいです 小さい頃から馬が大好きでいつかは海沿いで乗馬をしながら暮らしたいとのかれは畑での時間も大好きな馬たちと耕作しながら日々を楽しみ学び生きているようです 私たちもそんな春を待ち望むようにワインを味わい喜びに触れていたいですね ワイン:プランタン 2015 - 2016 生産国:FRANCE(シュッドウェスト) 造り手:シモン・ビュッセール 品種:コー メルロ タイプ:赤ワイン(辛口) 容量:750ML