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エポナ 2015

¥6,600 税込

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ワイン:エポナ 2015 生産国:FRANCE(ロワール) 造り手:パトリック・デプラ 品種:シュナンブラン ピノドニス タイプ:白ワイン(辛口) 容量:750ml 生産・消費という物欲主義に埋れていたワイン時代の中でも静かに動き始めた造り手がいました レ・グリオットという二人のチームでしたがいまはそれぞれの道を歩んでいます 鶏やアヒルにガチョウとたくさんの仲間と果樹や蜂にもかこまれて葡萄樹は植っています 才能に恵まれた彼のワインはすぐにおいしいと感じる方は少ないのではと思う個性的な味わいを秘めています くすぐったいほどの柔らかさにあまり感じたことのない心地よい刺激は唯一無二の雰囲気を醸しています しっかりと寝かせていくことで人間のように素直な味わいが出てくれることを私たちは待たなければなりません シュナンブランの酸と蜜の風味にピノドニスのスパイシーな引き締まりのニュアンスに未来を託して 2015年という果実の頃合いが微生物との折り合いのなかでどう表現されているのか その先に見える身体のなかで感じられる世界をぜひ私にも教えて欲しいと思えるほどに楽しんでみてください