ファランドール・ブラン 2019
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ファランドール・ブラン 2019

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国/地域:フランス/ラングドック タイプ:白ワイン(辛口) ワイン:ファランドール・ブラン 2019 造り手:フォル・アヴォアンヌ 品種:ソーヴィニヨンブラン50% ヴィオニエ25% ヴェルメンティーノ25% 容量:750ml 草生栽培とぶどう樹の関係 このちいさな村で初めて試みた勇気あるジャン 南フランスらしいふくよかさに柑橘の香り パリッと弾ける酸と旨味は冷やしてのみたい 季節の野菜も栽培しながら食卓彩る 日常を支えてくれるやさしいピュアな味わいです - VINPLUS店主 コメント - フランスへいくときに立ち寄るパリのBIOスーパーのワインコーナーにルイ・ジュリアンとよく並んでいるのを見かけます パリ市民にも親しまれている飾らない日常に寄り添うワインをつくる方達です 有機栽培をはじめた当時に周囲から、「フォル・アヴォアンヌ=カラス麦が生えているあの畑は放ったらかしでダメだな。」と嘲笑されていたそうですが、ワイナリーの名前を決める際には敢えて畑の調和をとってくれるこの麦の名前にしたそうです 日本の農法でも長年の農薬や化成肥料によって過度になりすぎた畑には麦を植えて適度に養分を吸い取ってくれる(やる人と使い方によりますが。)断食のような効果もあり一年のどこかで積極的に取り入れてることもあります 今では五代目のギィヨームさんへとバトンは渡されて、醸造に関しても新しいステージへと導いてくれています