ムーン・ビュル 2018
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ムーン・ビュル 2018

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国/地域:フランス/アルザス タイプ:オレンジ泡ワイン(辛口) ワイン:ムーン・ビュル 2018 造り手:サンズ・オブ・ワイン 品種:ミュスカ75% オーセロワ25% 容量:750ml ネゴジアン(買い葡萄)として生産者から慕われ 音楽とワインが大好きな人望の厚い男ファリッド 梅のような懐かしい風味にピリッと響く微発泡 艶やかでグッと表情を変えてくるオリエンタルな液体 譲り受けた葡萄を大切に醸造するのが役目だそう 常にスピーカーと情熱を持ち歩く男の最高にイカしたワイン - VINPLUS 店主コメント - フランス屈指のヴァンナチュール生産者(マルセル・ラピエール、ピエール・オヴェルノワなど)の集まるアソシアシオンヴァンナチュレル協会の共同設立者として、長年ヴァンナチュールの普及に貢献してこられた人物です 個人的にはワインというもの、生産者自身が育てた葡萄で仕込むワイン以上に素晴らしいものはないと感じていましたし、今でもその気持ちではいるのですが、彼のワイン(すべて買い葡萄)を飲んだ時にこんな表現の仕方があるのだなぁと感動のようなショックを受けたことを今でも覚えています この風味豊かな品種を濁りあるペティヤン(微発泡)に仕込んだムーン・ビュルはラベルにある月とアジアティックな女性のようなエキゾチックな液体に仕上がっています 瓶底に行くほどにエネルギーを感じさせてくれるドキドキする味わい 2018年から自身の別の仕事をやめて完全にワイン造り1本に切り替えたファリッド・ヤイミ どのワインも個性の表し方は異なるものの、とってもオススメです