デグレ・ドゥ・リベルテ 2017

デグレ・ドゥ・リベルテ 2017

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国/地域:フランス/アルザス タイプ:白ワイン(辛口) ワイン:デグレ・ドゥ・リベルテ 2017 造り手:サンズ・オブ・ワイン 品種:ピノ・グリ 容量:750ml ネゴジアン(買い葡萄)として生産者から慕われ 音楽とワインが大好きな人望の厚い男ファリッド Alc度数15%という力強くエネルギーに満ちた液体 海中に沈め浮かべと母なる力で柔らかくするアプローチ 譲り受けた葡萄を大切に醸造するのが役目だそう 常にスピーカーと情熱を持ち歩く男の最高にイカしたワイン - VINPLUS 店主コメント - フランス屈指のヴァンナチュール生産者(マルセル・ラピエール、ピエール・オヴェルノワなど)の集まるアソシアシオンヴァンナチュレル協会の共同設立者として、長年ヴァンナチュールの普及に貢献してこられた人物です 個人的にはワインというもの、生産者自身が育てた葡萄で仕込むワイン以上に素晴らしいものはないと感じていましたし、今でもその気持ちではいるのですが、彼のワイン(すべて買い葡萄)を飲んだ時にこんな表現の仕方があるのだなぁと感動のようなショックを受けたことを今でも覚えています 2017年のピノ・グリはグッと糖度が上がり醸造酒ではほぼ限界の15%というアルコール度数に達しました 地中海にいる牡蠣漁師の友人に頼みこんで、4月〜10月の半年間は樽ごと海中に沈めて、その後も海面に引き上げ揺らすことで更にワインを柔らかくするという完全にぶっ飛んでいるファリッドらしいロックなワイン 私自身もまだ試飲できていなくて感想が伝えられず申し訳ないのですが、おそらく生産量もかなり少ないために心惹かれる、または彼のようにこれまでの常識を覆すような感覚に共感できる方にぜひ購入してほしいです 2018年から自身の別の仕事をやめて完全にワイン造り1本に切り替えたファリッド・ヤイミ どのワインも個性の表し方は異なるものの、とってもオススメです